Benvenuto Natale dalla nostra cucina

 

Menu di Natale alla carta

 

 

 

Antipasti

 

Sformato delicato di sedano rapa con puntarelle e nocciole
Trancetto di salmone marinato con emulsione di ceci bio
Pane integrale e crudo della Val Vigezzo
Crema di fagioli cannellini e spiedino di Gamberi

 

 

€ 13.00

 

 

Primi piatti

 

Cappelletti di Natale al burro fuso di montagna
Tajarin al ragu di pesce di lago
Pasta integrale di libera Terra con carciofi saltati e Salmone
Gnocchi di zucca con porri stufati e olive Taggiasche

 

 

€12,00

 

 

 

Secondi Piatti

 

Tacchinella ripiena con castagne e mele
Terrina di anatra all’arancio
Sottofiletto di scottona padellato
Baccalà dalla pelle nera accomodato con cipolla bionda e polenta rustica
Carciofi stufati all’olio extravergine

 

 

€ 16,00

 

 

 

Dolci

 

Semifreddo al torrone di Langa
Torta di semolino e gelatina di Melograno
Mousse al cioccolato e croccante
Sorbetto al mandarino tardivo di Ciaculli
Composta di frutta e gelato

 

€6,00